Cách làm sườn cừu nướng chua cay
Sườn cừu nướng chua cay là món ăn kết hợp của những miếng thịt đậm đà và nước sốt mật ong, rượu vang trứ danh. Cừu Ninh Thuận được chăn thả tự nhiên, nên thịt thơm ngon. Đây sẽ là món ăn lý tưởng trong những bữa tiệc, chuyến picnic cuối tuần.
🛒 Danh sách đi chợ
- Sườn cừu - 350
- Nước tương - 3
- Tỏi - 3
- Rượu vang - 50
- Dầu olive - 2
- Bột cà ri - 1
- Gừng - 1
- Mật ong - 2
- Ớt - 2
- Nước mắm - 2
- Chanh - 1
- Đường trắng - 1
- Xà lách - 200
- Ngò rí - 100
👩🍳 Cách làm
Sườn cừu rửa sạch, để ráo. Xà lách, ngò rí rửa sạch, để ráo.
Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ, cho cả 2 ra chén.
Trộn đều 3 muỗng canh nước tương, 1/2 tỏi, 50ml rượu vang, 2 muỗng canh dầu ôliu, 1 muỗng canh bột cà ri, gừng, 2 muỗng canh mật ong trong tô. Cho sườn cừu vào túi nylon, thêm hỗn hợp đã trộn vào, xóc đều, để khoảng 3-4 giờ.
Trong 1 chén khác, hòa tan chanh vắt lấy nước, ớt cắt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, ngò rí cắt nhỏ, tỏi còn lại, băm nhuyễn, khuấy đều.
Cho sườn cừu lên bếp nướng, nướng chín đều 2 mặt.
Cho xà lách ra đĩa, chan đều hỗn hợp nước mắm đã pha lên rau, trộn đều.
Xếp sườn cừu lên rau xà lách, dùng ngay nhé! Món ăn đậm đà, thơm ngon khó có thể chối từ.
📷 Hình ảnh minh họa
