Sườn non rửa sạch, chặt khúc, ướp với 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng khoảng 10 phút.

Ớt chuông, hành tây rửa sạch, cắt nhỏ, cho ra đĩa.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho sườn non đã ướp vào, đảo đều khoảng 5 phút.

Đổ khoảng 1 chén nước vào, nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút đến khi nước trong nồi cạn gần hết. Cho sườn non ra đĩa, để riêng.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong 1 chảo khác, cho ớt chuông, hành tây vào, đảo đều 3 phút.

Cuối cùng, cho sườn non vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.

Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng ngay với cơm trắng. Bạn có thể trang trí xà lách xung quanh nếu thích!