Sườn non chặt khúc, rán sơ qua. Đun nóng 2 muỗng dầu ăn, cho 1 muỗng đường vào thăng. Cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào, phi vàng, cho sườn vào đảo đều. Nêm nếm gia vị, hoàn tất. Bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm trắng nhé.