Tẩm ướp sườn với nước mắm, xì dầu, đường, dầu hào, hạt tiêu và tỏi băm này. Mình cần ướp ít nhất là 20′. Để cho sườn ráo rùi bỏ vào chiên vàng ở lửa to . Giờ thì đổ nước dừa vào một cái nồi lớn. Sau đó, cho sườn và hành tây vào . Nếu ăn được cay thì các bạn cho thêm một ít tương ớt vào. Cứ thế đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn gần hết là được.