Ướp sườn heo với 1,5 muỗng cà-phê bột gà; 0,5 muỗng cà-phê gia vị trong vòng 15 phút trước khi nấu.  Đun sôi nhỏ lửa nước sốt cà-phê đến khi nước sốt sánh vừa đủ.  Đun sôi dầu ăn ở nhiệt độ 170 độ C, chiên giòn sườn heo khoảng 10 phút cho đến khi sườn chín.  Sau đó lấy sườn ra chiên đều với nước sốt cà-phê, trang trí bằng hạt vừng đã chiên thơm vàng.  Yêu cầu: Sườn chín đều, thơm lựng mùi nước sốt cà-phê, ăn nóng.