Tôm tươi rửa sạch ngâm với tí muối, cắt râu và chân.  Đem luộc, bỏ vỏ, cắt khúc.  Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt nhỏ.  Đem luộc đến khi gần chín.  Đổ ra tán nhuyễn cùng với tí nước luộc tôm ( có thể dùng máy  xay).  Bắt lên nồi nấu thêm với gia vị (nếu đặc thì cho thêm nước luộc tôm vào).  Bơ đun chảy cho vào cùng rồi khuấy nhẹ tay.  Đỗ ra tô trang trí thêm tiêu và tôm ( mình thì dùng thêm với tí Sứa sa tế cho lạ miệng).