Hoa bí ngắt cuống, tước bỏ xơ và nhụy, rửa sạch, để cho ráo. Thịt lợn xay trộn với tiêu, bột xù, dầu vừng, bắp hạt đập hơi giập và nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm vừa ăn, sau đó đem nhồi vào hoa bí. Xào thơm hành băm, cho nước dùng vào đun sôi, thả hoa bí đã nhồi thịt vào nấu, nêm 3 thìa cà-phê hạt nêm. Sau đó cho bột năng hòa với chút nước để tạo độ sánh, tắt lửa, thêm dầu vừng.