Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt. Hành tây lột vỏ, cắt lát, băm nhuyễn. Thơm cắt nhỏ. Cho cà chua, thơm vào máy ép lấy nước cốt. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, đổ hành tây vào xào cho thơm. Tiếp tục cho bột mì vào xào rồi đổ nước dùng thịt bò vào nấu sôi Đổ nước ép thơm, cà chua vào khuấy cho đến khi súp sánh lại, nêm hạt nêm vừa ăn. Có thể ăn kèm với bánh mì lát nếu thích.