Thịt bò tráng qua nước lạnh, cắt hạt lựu to.  Củ dền gọt vỏ, cắt hạt lựu.  Khoai tây, cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.  Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ. Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.  Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu, phi thơm hành tây, cho thịt bò vào xào, nêm một muỗng cà-phê hạt nêm, cho nước dùng bò vào um cho thịt chín mềm.  Lá cải bắp rửa sạch, cắt nhỏ.  Bắc chảo lên bếp, láng ít dầu ăn, cho các loại rau củ vào xào, nêm hạt nêm.  Trút rau củ vào nồi om thịt bò, nêm vừa miệng và thêm chút nước. Om cho đến khi thịt bò và rau củ chín mềm. Múc ra chén và cho chút kem chua lên trên.