Đun sôi 1 ly nước trong một nồi nhỏ, cho thịt cua, bắp hột và măng tây vào. Nấu trên lửa vừa trong vòng 15 phút cho đến khi sôi một lần nữa. 

Trong chén nhỏ, kết hợp bột sắn dây, bột mì và nước, khuấy tan đều. Thịt cua xé nhỏ, trứng đập ra chén đánh tan.

Trên lửa nhỏ, cho thêm hỗn hợp bột đã khuấy tan vào, kèm với dầu và tiêu, muối. Tắt bếp, đổ chén trứng vào và nhanh chóng đảo trứng đập nhẹ.

Đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi súp đặc sánh lại. Tắt bếp và múc ra chén . Ăn với cơm nóng hoặc bánh mì sẽ rất ngon đấy!