Cắt nhỏ tôm, cua, cá, nấm hương, cà rốt, đậu xanh quả.  Nấu nước dùng gà cho sôi, cho hỗn hợp đã cắt vào nêm vừa miệng.  Xuống bột năng cho món súp có độ sánh nhẹ.  Trứng gà đánh bông xuống dần dần cùng lúc quấy nhẹ nồi súp để trứng chín và có độ mỏng.  Sau khi sôi lăn tăn trở lại bắc xuống múc ra tô rắc tiêu dùng nóng.