Bóc vỏ hành tây, cắt hành và thịt bò thành từng miếng nhỏ. Luộc thịt bò để lấy nước dùng (thịt chỉ cần luộc tái là có thể vớt ra được).

Cho bơ vào nồi đun cho tan chảy trên lửa nhỏ. Khi bơ đã chảy hết thì cho hành tây vào, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Để nồi trên bếp cho đến khi hành hơi nát khoảng 20 phút.

Khi hành bắt đầu hơi nát thì bật lửa to lên và bắt đầu đảo đều tay đến khi hành chuyển sang màu vàng đậm và dần trở nên đặc hơn. Sau đó cho nước dùng thịt bò và thịt bò vào nồi hầm nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt chín nhừ.

Múc súp ra đĩa sâu lòng/chén thêm 2 lát bánh mì và phô mai lên trên, cho vào lò vi sóng khoảng 1-2 phút cho pho mai chảy ra là được.