Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, cắt lát nhỏ.

Cho tỏi tây và khoai tây, 30g bơ vào nồi, đảo nhanh tay trên lửa vừa. Thêm 2.5 ly nước vào nấu cho đến khi rau mềm.

Tiếp theo, khi khoai đã chín thì tắt bếp, để nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm 200ml kem sữa tươi và 1 muỗng cà phê muối, xay nhuyễn.

Đổ món ăn ra chén, ăn khi lạnh, trang trí với thì là, hoặc cũng có thể ăn ấm cùng với bánh mì.