Đậu đỏ ngâm nước trước 30 phút, vo sạch, để ráo. Bắc nồi nước, cho đậu vào luộc chín mềm khoảng 20 phút. Với đậu đỏ ra rổ, để ráo. Hành lá, cần tàu rửa sạch cắt khúc 3cm. Đậu hũ cắt thành khoanh vừa ăn, rồi cắt quân cờ. Kim chi cắt lại cho ngắn bớt. Tỏi lột vỏ, đập dập. Phi thơm tỏi với 1 muỗng cà-phê dầu ăn trong nồi, cho kim chi vào xào nhỏ lửa, thêm 50 ml nước dùng, đun sôi. Nêm vào chảo 1 muỗng cà- phê muối, 1 muỗng cà- phê đường, 1 muỗng cà- phê  hạt nêm. Sau đó cho tiếp đậu đỏ, đậu hũ, hành lá, cần tàu vào. Nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Súp chín múc ra chén, rắc tiêu, ngò, dùng nóng.