Cách làm súp nấm miso
Một chén súp nấm cùng đậu hũ non thanh nhẹ và rất tốt cho sức khỏe, đây sẽ là sự lựa chọn thú vị cho bữa sáng hay dùng làm món khai vị trong bữa tiệc nhỏ. Phần đậu hũ béo mềm xen lẫn sự giòn dai của nấm, cùng vị đậm đà của các loại gia vị sẽ khiến mọi người xuýt xoa thích thú!
🛒 Danh sách đi chợ
- Đậu hũ non - 300
- Nấm mèo - 20
- Nấm kim châm - 20
- Hành lá - 1
- Tỏi băm - 1/2
- Ngò rí - 5
- Muối - 1
- Nước tương - 30
- Đường trắng - 1
- Tiêu - 1/2
- Dầu ăn - 25
- Bột bắp - 15
👩🍳 Cách làm
Cắt đậu hũ non thành từng lát rồi đặt vào chén nước. Cho vào lò vi sóng quay trong 1-1.5 phút.
Nấm mèo và nấm kim châm khô ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho nở.
Nấm mèo cắt sợi, kim châm cắt khúc nhỏ, hành cắt nhỏ, tỏi cắt lát, ngò rí rửa sạch. Cho 15g bột bắp vào chén, thêm 35ml nước vào chén, khuấy tan bột bắp.
Làm nóng 25ml dầu ăn trong chảo sâu lòng thành cao hoặc nồi, cho phần đầu hành và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho nấm mèo và nấm kim châm vào xào.
Kế đến bạn đổ 300ml nước sôi, 30ml nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối vào.
Đun cho đến khi nước sôi trở lại thì thêm phần nước tinh bột bắp vào, khuấy đều. Đến khi thấy nước hơi sánh lại thì tắt bếp.
Cuối cùng chỉ việc cho đậu hũ non vào và rắc thêm ít ngò rí trang trí là xong.
📷 Hình ảnh minh họa
