Cà-rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Cải thảo bỏ phần lá, phần cọng, cắt hạt lựu. Hòa bột năng với ít nước lạnh. Trứng gà đập ra chén, nêm ít hạt nêm, đánh bông, tráng thật mỏng, để nguội, cắt nhỏ. Hòa thêm một ít nước lạnh với nước dùng heo, đun sôi, cho cà-rốt, ngô bao tử, cải thảo vào luộc chín, cho tiếp trứng, nêm hạt nêm vừa miệng, từ từ xuống bột năng, đun sánh đều.