Cho ít dầu vào chảo rồi xào tái thịt bò, nêm gia vị cho thịt bò vừa ăn. Hành cắt mỏng, dưa chuột cắt hạt lựu, rau mùi tây và bác hà băm nhỏ 1 nhánh, nho khô rửa sạch, hạt dẻ đập nhỏ. Cho sữa chua vào bát to đánh với 1 cốc nước lọc. Dùng 1 cái muỗng trộn đều cho sữa nhuyễn. Nêm muối, hạt tiêu. Cho hành , dưa chuột, rau mùi tây, bạc hà và hạt dẻ vào, trộn đều. Để vào tủ lạnh ngăn đá khoàng 10 phút. Sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh cho thịt bò vào. Trộn đều lần nữa trước khi ăn để những nguyên liệu nặng hơn không bị chìm xuống đáy. Trang trí thêm một nhánh bạc hà và thưởng thức.