Đầu tiên các bạn đem rửa sạch các nguyên liệu, riêng sườn non bạn rửa sạch với nước muối loãng. Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh vừa ăn. Cà-rốt cũng gọt sạch vỏ, cũng đem cắt khoanh. Sau đó đem củ sen luộc cho vừa chín, sườn non cũng đem chân sơ qua nước sôi. Phi hành thơm, xong cho nước hầm sườn lúc nãy vào nấu mềm. Khi sườn đã mềm, bạn nêm nếm cho vừa ăn, sau đó cho củ sen và cà-rốt vào, đợi chín.