Ớt chuông vàng và đỏ, dưa leo, rửa sạch, để ráo nước. Thanh cua, dưa leo, cắt sợi dài 5-6 cm. Cải thảo rửa sạch cắt sợi dài 5-6 cm, chần qua nước sôi. Thịt nguội cắt dài 5-6 cm, chiên sơ trong chảo nóng. Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt: sốt mayonnaise, mù tạt, tiêu, rau mùi tây khô vào trong chén rồi trộn đều.

Dùng dao cắt bỏ phần cứng xung quanh lát bánh mì, rồi dùng cây lăn cán dẹp miếng bánh mì. Lấy muỗng phết lớp sốt mỏng trên mặt bánh, lần lượt đặt lát phô mai trên, tiếp theo là các thanh ớt chuông vàng, đỏ, thanh cua, rau cải thảo, thịt nguội, dưa leo rồi cuộn tròn. Đặt cuộn bánh trong tấm nylon và bọc bên ngoài. Tương tự, làm thêm nhiều cuộn bánh mì khác.

Dùng dao cắt cuộn bánh thành những khoang tròn dày 2cm. Những cuộn bánh trông như những cuộn sushi thật bắt mắt.