– Trộn đều cơm với hỗn hợp gồm 1M Giấm gạo lên men LISA®, 2m đường và 1 ít muối. – Cá ngừ gạn bỏ hết dầu, tách miếng nhỏ vừa ăn. Xà lách carol cắt sợi nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi. Trứng gà đánh tan. – Trải lá rong biển ra, sau đó xếp cơm lên, tiếp tục cho cá ngừ, xà lách carol, đồ chua, ớt, ngò rí và xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, cuốn tròn chặt tay. – Tẩm cuộn sushi qua Aji Quick , sau đó nhúng qua trứng rồi lăn qua , cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu, cắt khoanh 1.5cm. – Xếp sushi ra dĩa, dùng kèm gừng chua và chấm nước tương LISA tùy khẩu vị.