Cà-rốt thái sợi dài. Bơ cắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chút xíu dầu, chờ dầu hơi nóng cho cà-rốt và măng tây vào xào cùng với 1 xíu muối và ¼ muỗng cà-phê nước tương xào khoảng 1 phút là tắt bếp. Trải miếng rong biển lên dụng cụ cuốn sushi có bọc ni-lông, cho cơm trộn với muối mè lên, giàn đều ra. Sau đó lật úp lại. Xếp cà-rốt, măng tây và phô-mai cắt miếng lên. Cuộn chặt lại. Xếp bơ lên trên và dùng đồ cuốn nắn chặc cho bơ dính vào cơm. Dùng miếng màng bọc thực phẩm phủ lên cuốn sushi và cắt khoanh tròn. Trình bày: Xếp ra dĩa cùng với gừng, muối chua ngọt.