Tắc chọn quả ngon, mọng, đem rửa sạch thấm khô. Sau đó cắt tắc thành từng miếng mỏng, bỏ hạt. Cách khác bạn có thể khía quả tắc xung quanh, cách này giúp tắc mật ong. Sau đó, tráng lọ thủy tinh với mật ong, sau đó xếp tắc và theo từng lớp, xen kẽ giữa các lớp tắc  rưới mật ong phủ kín. Để vài ngày tắc sẽ ra nước hòa quyện với mật ong.