Tắc rửa sạch, để ráo nước. Cắt đôi quả tắc, vắt nước và hạt, để riêng vỏ tắc.

Lọc bỏ hạt tắc, giữ lại nước. Vỏ tắc xắt thật nhuyễn.

Cho phần vỏ tắc và phần nước tắc vào nồi. Thêm đường cát trắng, muối vào nồi, đậy kín, để khoảng 3-4 tiếng để tắc ngấm đường.

Đặt nồi lên bếp, sên lửa riu riu, đun từ 30 đến 45 phút đến khi phần nước tắc sệt lại, phần vỏ trở nên dẻo.

Tiếp đến bạn cho mật ong vào, đun sôi tiếp thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, để nguội, nước tắc sệt lại, vỏ tắc trở nên dẻo, tất cả quyện thành một khối vàng ươm là được.

Nhắc xuống để nguội rồi cho vào keo thủy tinh đậy kín. Các bạn bảo quản tắc xí muội trong tủ lạnh sẽ dùng được lâu hơn.