Tàu hũ ky ngâm mềm, cắt miếng cỡ 6×20 cm. Thịt băm nhuyễn. Nấm hương ngâm nở, cắt chân, rửa sạch băm nhỏ. Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, băm nhỏ. Hành rửa sạch, băm nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu trên với trứng. Cho hỗn hợp trên vào tàu hũ ky cuộn lại, cho ra đĩa, bọc giấy bảo quản. Đặt lò vi sóng ở chế độ High, cho vào hấp khoảng 3-4 phút là được.