Tempura hải sản
Tempura là một món ẩm thực của Nhật Bản gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì chiên ngập trong dầu. Đây là một món ăn khá phổ biến trong các bữa ăn của người Nhật, từ bữa ăn dạng cơm hộp cho tới các bữa tiệc cao cấp.
🛒 Danh sách đi chợ
- 4 con tôm
- 1 con mực ống
- 100g cá thu phi lê
- 4 muỗng cà-phê nước tương
- 2 muỗng cà-phê nước dùng
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà-rốt
- 1 nhánh gừng
- 1 muỗng cà-phê củ cải trắng
- Tía tô, hành lá
- Bột tempura
- Dầu ăn
👩🍳 Cách làm
Cà-rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng. Tía tô rửa sạch. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Mực làm sạch, cắt miếng. Lấy một tô nước lạnh, từ từ hòa bột tempura vào và khuấy đều để bột không bị vón cục. Đun nóng dầu ăn. Nhúng cà-rốt, khoai tây, tôm, mực, lá tía tô qua bột, thả vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu, bày ra đĩa trang trí hoa cà chua và rau thơm.
📷 Hình ảnh minh họa
