Tép bạc lựa con lớn, da mỏng và giòn, rửa sạch, để nguyên con. Ướp tép với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, tiêu, đường, tỏi. Dừa chọn trái hơi già, lấy cơm cắt sợi mỏng. Phi tỏi cho thơm, cho tép vào xào đến khi chín ngả màu vàng. Cho dừa cắt sợi vào rim cho đến khi nước sền sệt lại là được. Nếu muốn có vị béo thì cho thêm thịt ba chỉ vào rim chung.