Chế biến: Mua tôm tép về rửa sạch, nếu cẩn thận hơn bạn hãy dùng kéo cắt râu tôm đi cho đẹp.  Khế cắt thành những lát mỏng và bỏ hạt khế đi.  Cho tôm tép ướp với bột canh khoảng 10 phút rồi cho lên bếp nấu.  Khi nấu đảo đều tay cho muối ngấm vào con tôm mà không bị bám vào nồi.  Tôm cạn nước cho dầu ăn vào đảo cho đến khi có mùi thơm cho chút đường và khế đã cắt vào đảo đến khi tôm vàng óng.  Cho ra đĩa là được rồi.