Tép : mua về nhặt sạch rác lẫn lộn vào, rửa thật sạch, để ráo. Ướp với : hạt nêm, tỏi băm, 1 ít dầu ăn, chút xíu đường, tiêu. Để tép thấm trong 5 phút. Bắc chảo, thêm 1 muỗng súp dầu và 4 muỗng cà-phê đường, thắng đến khi có màu vàng cánh gián thì cho tôm đã ướp vào. Xào nhanh tay trên lửa lớn, khi tôm hơi săn lại thì châm nước cốt dừa. Nêm lại với 1 ít hạt nêm, tiêu, 1 chút nước tương.