Lá nếp rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ, đổ thêm 200ml nước lọc qua râu, cho 1 thìa bột rau câu, 1 muỗng canh đường vào khấy tan. Luộc củ rền lấy nước màu đỏ khoảng 200ml. hòa 1 thìa bột rau câu, 1 muỗng canh đường vào khấy tan. Sữa đặc cho thêm 200ml nước, 1 thìa bột rau câu, 1 muỗng canh đường vào khấy tan. Cho các hỗn hợp nước rau câu này vào từng nồi nấu sôi Lấy khuôn có hình hoa, lá hoặc hình thú đổ nước rau câu  vào khuôn, có thể lấy khuôn làm đã cũng được. Chúng ta đổ 1 màu hoặc theo lớp sao cho đẹp mắt Khi thạch rau câu đông lại ta lấy nhẹ tay khỏi vỡ, cho ra đĩa và cho vào ngăn mát tủ lạnh.