Bày sẵn các nguyên liệu cần có ra bàn.

Cắt chuối thành từng lát mỏng, sau đó để vào chén.

Cho đường trắng vào nồi, khuấy liên tục ở mức nhiệt trung bình cho đến khi đường chuyển sang màu nâu ngà.Tránh khuấy nhanh chỉ trong 10 giây vì nếu không cẩn thận đường sẽ bị cháy.

Cho 1/3 chén nước vào. Đổ chuối được cắt lát mỏng vào nồi.

Sau khi cho các nguyên liệu vào, tiếp tục khuấy đều ở nhiệt độ thấp cho đến khi lát chuối mềm và không còn hình dạng ban đầu nữa thì tắt bếp.

Cho vào hộp, đậy kín lại và đặt trong tủ lạnh cho đến khi ướp lạnh là có thể thưởng thức.