Thạch đậu hoa mộc thiên đường 3 tầng độc đáo, sáng tạo
Món thạch này có nguyên liệu chính là 3 loại đậu (đỗ) phân chia thành 3 tầng riêng biệt, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, đồng thời lại chứa nhiều chất dinh dưỡng nên rất dễ gây "nghiện" với hương vị độc đáo của nó.
🛒 Danh sách đi chợ
- đậu đỏ - 30 g
- đậu gà - 30 g
- đậu dải trắng rốn nâu - 30 g
- bột gelatin - 30 g
- đường phèn - 30 g
- nước - 750 ml
- hoa mộc - 2 thìa cafe
👩🍳 Cách làm
Các bước thực hiện: Bước 1:Cho đậu đỏ và đậu dải trắng rốn nâu riêng ra 2 bát. Bước 2:Rót nước vào 2 bát tới ngập đậu. Bước 3:Đun cách thủy trong 20’ cho đậu mềm rồi vớt ra để ráo. Bước 4:Chuẩn bị 1 chiếc nồi, cho 600ml nước vào đun sôi rồi cho đường phèn vào đun tới khi tan. Bước 5:Pha bột gelatin với 150ml nước trộn đều lên. Bước 6:Cho nước gelatin vào nồi nước đường, đun tới khi bột gelatin tan hết. Bước 7:Tắt bếp, thêm vào nồi hoa mộc khô. Bước 8:Chuẩn bị 2 chiếc cốc, cho đậu trắng dải nâu vào, sau đó cho nước đường hoa mộc vào 1/3 cốc. Bước 9:Cho cốc vào ngăn mát tủ lạnh để đông lại. Bước 10:Lấy cốc ra, cho 1 tầng đậu đỏ và nước hoa mộc đầy 2/3 cốc. Bước 11:Lại cho cốc vào ngăn mát cho đông. Bước 12:Lấy cốc ra, thêm 1 tầng đậu gà và rót nước hoa mộc đầy cốc. Cho cốc vào ngăn mát để 1 tiếng tới đông. Bước 13:Hoàn thành! Chúc các bạn thành công!
📷 Hình ảnh minh họa