Cho dấm mận, trà xanh và nước sôi khuấy đều với nhau.Ngâm gelatin dạng miếng trong nước lạnh tới khi mềm rồi dùng tay vò nát tới khi gelatin ra nước.Cho dấm quả và trà xanh khuấy đều với nhau, sau đó cho thêm gelatin đã ngâm mềm và đun tới khi gelatin tan hết.Chờ nguội rồi gạn hết bọt, sau đó đổ vào hộp đựng, để ngăn đá tủ lạnh trong 34 tiếng.Cho thạch ra cốc, trang trí bằng 1 quả mận và 1 lá bạc hà là hoàn thành.