Cho bột rau câu, sữa tươi, đường trắng vào nồi, bắc lên bếp, nấu sôi nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp gần sệt lại.

Tiếp theo, cho siro dâu, màu thực phẩm vào, khuấy đều thêm 30 giây.

Đổ hỗn hợp ra khay, cốc hoặc khuôn có các hình khác nhau.

Để nguội, đặt thạch trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho thạch đông lại.

Khi ăn dùng dao cắt thành miếng nhỏ, vừa ăn. Ngoài vị dâu, bạn cũng có thể thay thế lá dứa, cam nếu thích nhé!