– Thịt cắt lát, đập mỏng cỡ 2mm, ướp với 1 ít muối, tiêu, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, để thấm. – Cắt lát phô mai ra làm 4 phần, jambon cắt vuông cạnh 3cm – 1 quả trứng gà luộc chín, bóc vỏ, băm nhỏ. 2 quả trứng đánh tan. – Dưa leo ngâm chua, ngò tây băm nhuyễn. – Trải miếng thịt ra, xếp jambon và phô mai lên trên, gấp lại thành hình vuông cạnh 4cm. – Đun nóng dầu, lăn thịt qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù, cho vào chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu. – Pha xốt: trộn đều 4M Xốt Mayonnaise với 1M trứng luộc, dưa chuột ngâm chua và 2m ngò tây băm.