Các bước thực hiện:Bước 1:Làm nóng lò ở 200 độ C. Bước 2:Trộn đều mứt cam, giấm, xì dầu, tỏi và mật ong trong bát rồi để sang bên, bớt riêng 2 thìa sốt.Bước 3:Làm nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ trên trung bình. Ướp thịt thăn với muối và tiêu (có thể thêm hoặc bớt tuỳ theo khẩu vị). Khi dầu già, cho thịt thăn vào chiên trong 34 phút đến khi thịt ngả màu vàng nâu, trong khi chiến, chú ý lật thịt để thịt không bị cháy. Tắt bếp. Bước 4:Rưới nửa bát sốt ở bước 2 lên trên thịt. Bật bếp và tiếp tục đun thịt trong 10 phút, sau đó nhấc chảo ra, lật thịt. Rưới nốt nửa bát sốt còn lại lên thịt. Sau đó, bắc chảo lên bếp và tiếp tục đun thêm trong 10 phút đến khi thịt chín đều.Bước 5:Tắt bếp, bắc chảo xuống và đợi 10 phút. Sau đó, rưới nốt 2 thìa sốt đã bớt riêng ở phần 2 rồi thái thịt thành các miếng dày 1cm và thưởng thức.