Sả rửa sạch, chẻ dọc làm nhiều khúc. Lót giấy bạc xuống đáy nồi. Rải muối lên tấm giấy bạc. Lót lá chuối lên trên lớp muối. Để gà lên trên lớp lá chuối. Rắc sả lên khắp mình gà. Đậy tiếp lá chuối lên. Đậy vung và hấp lửa lớn tầm 20 phút nếu là gà nhỏ, 30 phút nếu là gà lớn. Thử gà bằng cách xiên tăm lên mình gà, nếu không ra nước đỏ là chín! Vớt gà ra đĩa. Để nguội. Nhấc tấm giấy bạc ra khỏi nồi. Chặt gà thành miếng, ăn kèm muối, tiêu, chanh, ớt. Vậy là xong món gà hấp muối sả vừa nhanh vừa ngon. Chúc các bạn thành công nhé!