Luộc nui theo chỉ dẫn. Mì chín cho ra rổ, xả lại nước lạnh rồi để ráo. Ướp gà với 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu và bột tỏi. Để gà thấm gia vị khoảng 10 phút. Đun dầu vừa nóng trên chảo thì cho gà vào rán vàng hai mặt. Sau đó cho các loại rau nấm vào xào sơ. Cho pasta vào đảo đều khoảng 1-2 phút. Cho phần muối còn lại, ớt bột và phô mai Parmesan vào. Tiếp tục đảo cho gà và pasta thấm gia vị khoảng 1-2 phút. Cho parsley vào rồi tắt bếp. Chúc bạn thành công với từ nui này nhé!