Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 gói ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh nước màu, 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút.

Lá mắc mật rửa sạch, để ráo, cho thịt ba chỉ đã ướp vào, cuốn tròn lại. Dùng tăm cố định để miếng thịt không bị bung ra.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ba chỉ cuốn lá mắc mật vào, chiên chín.

Cho món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và dùng ngay với cơm nhé!