Cách làm thịt ba chỉ kho gừng
Món thịt ba chỉ kho gừng đơn giản trong nguyên liệu cũng như cách chế biến. Với thịt ba chỉ thấm gia vị, thơm thoang thoảng mùi gừng, trời lạnh lạnh ăn với cơm thật ngon.
🛒 Danh sách đi chợ
- Thịt ba chỉ - 300
- Gừng - 1
- Hành tím băm - 1
- Đường nâu - 4
- Dầu ăn - 2
- Nước mắm - 1
- Tiêu - 1/2
- Ớt bột - 1/2
- Muối - 1/2
👩🍳 Cách làm
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, cắt quân cờ vừa ăn, ướp vào chén thịt 1 muỗng canh đường nâu, hành tím băm, một ít tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi hành tím băm thơm, cho gừng vào đảo khoảng 2 phút.
Cho thịt ba chỉ vào đảo đều, rưới vào 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường nâu, một ít ớt bột, đậy kín nắp nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút thì mở nắp nồi ra.
Đun tiếp từ 20 đến 30 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
📷 Hình ảnh minh họa
