Cách làm thịt ba chỉ kho nước tương
Kho thịt kiểu này mình thấy rất thích bởi thịt kho thấm gia vị và đậm đà nhưng bên trong vẫn còn nguyên vị ngọt thơm của thịt. Ăn kèm với cơm hay bún đều rất ngon đấy.
🛒 Danh sách đi chợ
- Thịt ba chỉ - 500
- Đường phèn - 10
- Hoa hồi - 1
- Thanh quế - 1
- Nước tương - 1
- Dầu hào - 1
- Nước mắm - 1/2
- Tỏi băm - 1/2
- Hạt nêm - 1
- Rượu mai quế lộ - 1
- Dầu ăn - 3
- Dưa leo - 1
👩🍳 Cách làm
Chuẩn bị các nguyên liệu. Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, giữ lại nước luộc thịt.
Cho dầu ăn vào chảo rồi chiên thịt vàng đều các mặt.
Trộn đều 1 muỗng canh nước tương, 1 cái hoa hồi, 1 miếng thanh quế, 10g đường phèn, 1/2 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ.
Hòa chung hỗn hợp nước tương vào nước luộc thịt, khuấy đều. Cho thịt đã chiên vào hỗn hợp nước luộc thịt và đun đến khi thịt mềm và nước sệt lại là được. Trong khi đun trở đều các mặt của miếng thịt để thịt được ngấm.
Cắt thịt thành miếng vừa ăn, trang trí ngò rí và ăn kèm với dưa leo, cơm nóng rất ngon.
📷 Hình ảnh minh họa
