Kim chi vắt bớt nước, cắt nhỏ vừa ăn. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng.

Cho thịt ba chỉ vào xào qua với 2 muỗng canh dầu mè và tỏi băm, đến khi thịt săn lại thì thêm 1 muỗng canh tương ớt vào rồi đảo đều.

Hạ lửa nhỏ bớt rồi cho kim chi vào xào cùng trong khoảng 3 phút. Sau đó, cho luôn hành tây vào, các bạn nêm chút muối cho vừa miệng rồi tiếp tục xào cho đến khi hành chín. Cuối cùng, rắc hành lá và ớt xanh đã cắt nhỏ vào, đảo qua 1 lần rồi tắt bếp.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức với cơm.