Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát mỏng, ướp thịt với ½ muỗng cà phê hạt nêm.

Sơ mít khô rửa qua với nước, vắt khô. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, trút thịt vào rang cháy cạnh.

Cho sơ mít khô vào chảo cùng ½ muỗng cà phê đường, đảo đều cho sơ và thịt ngấm gia vị. Rắc lá chanh cắt sợi vào và tắt bếp.

Múc thịt ba chỉ xào sơ mít ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.