Cách làm thịt bằm chưng mắm tép
Cơm trắng ăn kèm với thịt bằm chưng mắm tép thì thật là ngon miệng và hấp dẫn. Không quá cầu kì, chỉ cần cẩn thận trong khâu chế biến để giữ được hương vị của món ăn.
🛒 Danh sách đi chợ
- Thịt heo bằm - 250
- Mắm tép - 50
- Hạt điều - 5
- Dầu ăn - 2
- Sả - 2
- Củ riềng - 1
- Tỏi - 2
- Hành tím - 1
- Ớt - 1
- Đường trắng - 1
- Bột ngọt - 1/2
- Hạt nêm - 1/2
👩🍳 Cách làm
Sả cắt nhỏ, hành tím, tỏi bóc vỏ, củ riềng cắt lát, ớt rửa sạch, cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Cho thịt heo bằm ra đĩa, trộn đều với hỗn hợp sả, tỏi, hành tím.
Phi thơm hạt điều với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, đảo đều. Khi thấy hạt điều ra màu, vớt bỏ hạt điều ra.
Tiếp theo, cho hỗn hợp thịt heo bằm vào, đảo đều 5 phút.
Cuối cùng, cho mắm tép vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, đảo đều.
Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức cùng với cơm.
📷 Hình ảnh minh họa
