Hành tây, cà rốt, hành thái nhỏKhoai tây gọt vỏ, xắt miếngCho khoai vào nồi, đổ nước vượt quá mặt khoai, cho thêm chút muối rồi đun sôiKhi khoai đã mềm thì vớt ra để ráo nướcDùng thìa ép nhuyễn khoaiCho chút bơ và whipping cream vào trộn đềuCho vào túi bắt kemĐun nóng chảo, cho chút dầu, đổ hành tây, cà rốt và hành vào xào thơmĐổ thịt bò băm vào xào khoảng 3 phút, xào đến khi không còn nước đỏ là đượcCho chút bột năng và tương cà vào xào cùngĐổ nước hầm xương bòĐun đến khi nước cạn thì nêm thêm muối và hạt tiêuĐun cho nước sốt cạn gần hết thì đổ thị ra một bát khác (dùng loại bát có thể cho vào lò nướng)Phun một lớp khoai nhuyễn lên mặt thịtCho vào lò nướng 30 phút ở 160 độ C, đến khi khoai chuyển màu vàng là đượcHoàn thành