Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.

Ướp thịt bò cùng với 1,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng canh rượu vang đỏ.

Cho 15gr bơ vào nồi, đun tan chảy. Cho hành tây băm vào xào thơm.

Cho cà chua vào chảo, xào thêm khoảng 3 phút cho cà chua chín mềm.

Cho thịt bò cùng 2 muỗng cà phê tỏi băm vào nồi, xào đến khi thịt bò không còn màu đỏ. Đổ nước vào ngập thịt, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, đun sôi.

Thả lá nguyệt quế vào nồi, thêm 3 muỗng canh rượu vang nữa. Đậy kín nắp, đun cho thịt bò chín nhừ.

Múc thịt bò sốt vang ra chén, rắc ngò rí. Ăn cùng bánh mì.