Thịt bò rửa sạch, để ráo, cho vào ngăn đá khoảng 10 phút để dễ cắt thịt hơn. Dùng búa đập thịt đập sơ qua miếng thịt bò để thịt khi nướng mềm. Lấy dao sắc cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Gừng băm nhỏ, lọc lấy nước. Cho mật ong, xì dầu, rượu gạo, nước gừng, tỏi băm, tiêu vào chén. Kiwi gọt vỏ, chà trên cây nạo dừa, lấy phần nước cho vào chén gia vị, phần bã bỏ đi.

Hạt thông bóc vỏ, dùng dao băm nhuyễn.

Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị vừa pha trong khoảng 1 tiếng.

Xếp thịt bò lên vỉ nướng, dưới lót giấy bạc dùng cho lò vi sóng. Bật lò, nướng từ 15 đến 20 phút.

Thỉnh thoảng lấy thịt bò ra lật mặt miếng thịt bò và quết nước gia vị ướp bị chảy xuống giấy bạc lên để thịt thấm đậm đà.

Thịt bò chín gắp ra đĩa, trên rắc hạt thông, dùng nóng.