Thịt bò cắt mỏng, ướp với chút đường, tỏi, tiêu, nước tương cho thấm. Rau muống mua loại đã nhặt hết lá, dùng dao bào sợi, ngâm nước lạnh, vớt ra để ráo. Bắp cải cắt sợi, để ráo. Rau thơm cắt nhỏ. 1 muỗng súp đường, 2 muồng nước mắm, 1/2 muỗng giấm, 1 muỗng nước để nguội. Khuấy cho tan đều. Bắc chảo với một muỗng súp dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Cho rau muống bào, bắp cải vào thố. Trút thịt bò đã xào vào, trộn nhanh tay. Cho nước trộn, rau thơm vào trộn đều. Trang trí ra dĩa với đâu phộng rang và hành phi.