Thịt bò cắt miếng mỏng, to bản, ướp với chút bột nêm để vài phút.  Bắc chảo nóng già, cho thịt bò vào đảo nhanh.  Khi thịt chín bỏ ra đĩa cho nguội.  Rau húng rửa sạch, cắt nhỏ.  Sả bóc bớt lớp áo ngoài, cắt khoanh thật mỏng.  Gừng cạo vỏ cắt chỉ thật nhỏ.  Ớt bỏ hạt, bằm nhỏ.  Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.  Chanh vắt lấy nước cốt, cho đường vào quấy đều cho đường tan hết, tiếp đến cho nước mắm vào rồi thả tỏi ớt bằm nhỏ.  Thịt bằm nhỏ, cho vào tô trộn cùng sả, gừng, rau húng , tiêu và lạc rang giã nhỏ.  Dội nước mắm pha chanh ớt đường lên.  Trộn đều, bày ra đĩa.