Thịt bò mua về rửa sạch, xay nhuyễn, cho vào túi nylon, để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho cứng lại.

Cho thịt bò ra tô cùng 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều.

Vo thịt bò thành những viên tròn, nhỏ, cho ra đĩa.

Đun sôi nồi nước, cho thịt bò viên vào, luộc khoảng 5-7 phút. Sau đó, vớt thịt bò viên ra tô nước lạnh.

Chờ nguội, cất vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh. Món thịt bò viên bạn có thể ăn cùng với cơm, bún, phở hay hủ tiếu nè!