Thịt bò cắt miếng thật mỏng và ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê gừng băm, tỏi để 30 phút cho ngấm.

Su hào gọt bỏ vỏ và để lại 1 chút lá non sau đó cắt nhỏ, phần củ su hào cắt sợi nhỏ.

Làm nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn cho tỏi phi thơm rồi cho thịt bò vào xào gần chín thì múc ra đĩa để riêng.

Cho thêm dầu ăn còn lại vào sau đó cho su hào và lá su hào non cắt nhỏ vào xào, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa vặn sau đó cho phần thịt bò vừa xào vào đảo cùng khoảng 2 phút thì tắt bếp

Múc thịt bò xào su hào ra đĩa. Món su hào xào thịt bò rất ngon với chút lá non của su hào được xào lẫn.